トマトのポテトサラダ

トマトのポテトサラダ

ポテトサラダにトマトを加えると以外にもよく合います♪ガッツリ混ぜたり、あえて角切りトマトをトッピングするだけにしてもよし。アレンジも色々できると思います。

トマトには抗酸化力の強い栄養が豊富です。赤い色素でポリフェノールの一種でああるリコピン、β‐カロテンにビタミンC、ビタミンEなどがそれにあたります。

ポテトサラダのじゃがいもにはビタミンC、カリウム、食物繊維、それに炭水化物も多く含まれています。ポテトサラダとしてのカロリーはおおよそご飯と同じくらいになりますが、トマトの酸味がある分、高カロリーなマヨネーズを少なく抑えてカロリーをコントロールすることもできるでしょう。

食材 主な栄養

トマト

 
じゃがいも  
玉ねぎ  
ゆで卵  
   
   
   
   
レシピ

見た目も美しいトマトとポテトのサラダ♪おもてなしの食卓にこういう一品が出せるととてもオシャレですよね!」

マヨネーズを使わずにケチャップを使ったレシピ。生のトマトがない時はこういうアレンジも良いですね♪ナイスアイデアなレシピです!