脂肪燃焼スープ

脂肪燃焼スープ

ミネストローネ

野菜たっぷり具だくさん!栄養満点のスープです!!

ダイエットにおいては「脂肪燃焼スープ」のひとつとして人気がありますが、イタリアの野菜スープであるミネストローネは昔から多くの人に親しまれているスープです。

入れる具材によってその構成は異なりますが、ビタミンやミネラル、食物繊維などたくさんの種類の栄養を摂ることことができます。中でもベースとなるトマトには抗酸化作用や血糖値を抑えてくれるリコピンやβ-カロテン(ビタミンA)が豊富に入っています。ダイエット中でも適量のベーコンであれば特に気にする必要はないのでしっかり食べごたえもあるスープです。

トマトスープ

栄養価の高いトマトでスープダイエット

ダイエットにスープを意識的にとる方も多いと思いますが、”一週間スープダイエット!”みたいに毎日スープを飲み続けるダイエット方法を行った場合にはどうしても飽きがきますよね。。。

それにこういった特定の料理を食べ続けることは栄養のバランスが崩れやすいので痩せたとしても健康や精神のバランスも崩してしまいかねません。

スープ自体は多くの野菜やたくさんの種類の食材のハーモニーを楽しめる料理ですので、美味しさの面からも栄養の面からも調和の取れた食事にしたいものです。

そこでオススメの食材の一つがトマトです!

もともと栄養価の高いことでも知られていますが、主な栄養のリコピンやβ‐カロテン(ビタミンA)は加熱にも強く、また旨味成分であるグルタミン酸、アスパラギン酸を含むことからスープのベースとなる味をしっかり出してくれる点でも頼もしい食材です。

スパイスやいろんな調味料など相性の幅が広く、仕上がりのアレンジもし易いところもうれいいですね。